Categories: Hauptgericht, Vorspeise
tsatsiki
Springe zum Rezept Rezept drucken

Ihr kennt das sicherlich – diese Augenblicke, in denen der Appetit nach einer erfrischenden Köstlichkeit überhand nimmt. Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das in Griechenland wohl kaum unbekannt ist, aber dennoch oft mit unterschiedlichen Schreibweisen verwechselt wird: Tsatsiki, nicht zu verwechseln mit Zaziki oder Tzatziki.
Die perfekte Kombination aus cremigem Joghurt, erfrischender Gurke und aromatischem Knoblauch macht dieses Tsatsiki zu einem unwiderstehlichen Genuss. Macht euch bereit für einen kulinarischen Ausflug nach Griechenland!

Folgende Zutaten habe ich für mein Tsatsiki verwendet:

  • Gurke
    Bei einem richtigen Tsatsiki darf die Gurke natürlich nicht fehlen. Lecker geraspelt in cremiger Joghurt Masse.

  • Joghurt
    Die Verbindung aus griechischem Joghurt und den frischen Zutaten schafft eine harmonische Balance

  • Knoblauch
    Ebenso wie die Gurke ist der Knoblauch wesentlicher Bestandteil von Tsatsiki. Frisch gepresst oder geröstet.

Tsatsiki – wie geht’s?

Für das Tsatsiki die Gurke schälen und raspeln. In einem Küchentuch die Gurke Raspeln ausdrücken, sodass kaum noch Flüssigkeit drin ist. Den Knoblauch schälen und pressen. Daraufhin könnt ihr einfach alle Zutaten vermengen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die wichtigsten Fragen:

Die unterschiedlichen Schreibweisen sind auf regionale Dialekte zurückzuführen. Während „Tsatsiki“ die ursprüngliche griechische Schreibweise ist, haben lokale Varianten wie „Zaziki“ und „Tzatziki“ in anderen Regionen Eingang gefunden.

Für die authentische Textur und den unverwechselbaren Geschmack empfehle ich griechischen Joghurt. Seine dickere Konsistenz trägt dazu bei, dass das Tsatsiki schön cremig wird. Aber natürlich könnt ihr auch jeden anderen Joghurt nehmen.

Absolut! Man kann Joghurt durch pflanzliche Alternativen ersetzen, um eine vegane Version zu kreieren. Außerdem lässt sich Knoblauch durch geräucherten Paprika ersetzen, um eine milde und dennoch würzige Variante zu genießen.

tsatsiki

Tsatsiki

Die perfekte Kombination aus cremigem Joghurt, erfrischender Gurke und aromatischem Knoblauch macht dieses Tsatsiki zu einem unwiderstehlichen Genuss
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 30 minutes
Portionen 4 Portionen
Kalorien 98kcal

Zutaten
  

  • 1 Gurke
  • 500 g griechischer Joghurt
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 TL Dill
  • ½ TL Zitronensaft
  • 1 EL Balsamico Essig weiß
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung
 

  • Für das Tsatsiki die Gurke schälen und dann raspeln. In einem Küchentuch die Gurke Raspeln ausdrücken, sodass kaum noch Flüssigkeit drin ist.
  • Den Knoblauch schälen und pressen.
  • Daraufhin alle Zutaten vermengen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Keyword gurke, joghurt, knoblauch
Dir gefällt das Rezept? Teile es gerne mit deinen Freunden und Bekannten:
Teilen per
Teilen per

Schreibe einen Kommentar

Rezept Bewertung




Weitere Rezepte